当遇到订金不给退的情况时，可以采取以下措施：
与对方协商 ：首先应该尝试与交易相对方进行友好沟通协商，看是否能够达成退款的共识。投诉举报
可以拨打12315消费者投诉举报专线电话和全国互联网平台进行投诉。
向当地的市场监督管理部门进行反映申诉，因为这些部门有权利依法对企业的经营行为实施监督和管理。
如果交易涉及房地产，还可以向房管局进行投诉。
申请仲裁
如果在签订的合同中明确规定了仲裁条款，可以根据该条款的约定向相应的仲裁机构提出仲裁申请。
提起诉讼
如果以上途径仍无法解决问题，可以直接向有管辖权的人民法院提起诉讼。
建议
先协商后投诉：
在采取法律行动之前，先尝试与对方协商，往往能够更快速地解决问题。
保留证据：在投诉或诉讼过程中，一定要保留好所有相关的证据，包括合同、支付凭证、沟通记录等，以便在需要时能够提供有力的证据支持。
选择适当的投诉渠道：根据具体情况选择合适的投诉渠道，如12315消费者热线、市场监督管理局等，以确保问题能够得到及时有效的处理。
通过以上步骤，可以有效地解决订金不给退的问题。
