破开过硬的水泥可以采取以下几种方法：
使用酸性物质
食用醋或工业醋：对于小面积的水泥，可以用抹布蘸点食用醋或工业醋，反复擦拭，使水泥变软后清除。
硫酸：硫酸是一种强酸，可以用来软化水泥。将硫酸倒在水泥上，等一段时间后，水泥会变得软一些，然后用刮刀或其他工具清理掉。
草酸：将草酸涂抹在瓷砖缝隙的水泥上，等待一段时间，让草酸与水泥发生化学反应，从而降低水泥的硬度，然后用刮刀或水泥铲刀轻轻刮除剩余的水泥。
盐酸醋+热水：将醋倒入热水中，搅拌均匀后涂抹在瓷砖缝隙的水泥上，等待一段时间后用刮刀或水泥铲刀清除剩余的水泥。
使用机械工具
锤子：对于小面积的水泥，可以使用小锤子轻轻敲击，将表面凝固的水泥渣砸掉。
电锤：电锤可以轻松破碎水泥地面，适用于大面积或较厚的水泥层。
风镐：风镐通过压缩空气产生冲击力，可以用来破碎水泥地面，适用于较大面积的水泥拆除。
切割机：对于特别坚硬的水泥，可以使用切割机轻轻切割，然后再用水泥铲刀清理剩余的水泥。
高压水射流：采用高压水射流设备对水泥地面进行冲击，可以迅速破开水泥地面，适用于对振动和噪音有严格限制的场合。
使用化学剂
水泥软化剂：市面上有一些专门用于软化水泥的化学剂，可以喷洒在水泥表面，使其变软后易于清除。
其他方法
冷冻破碎法：利用液氮等低温制冷剂，使水泥地面冻结，从而降低其抗压强度，然后进行破碎。
爆破法：使用爆破材料（如炸药）对水泥地面进行爆破，可以迅速破开水泥地面，但这种方法可能导致周围建筑物或基础设施受损，需要严格遵守安全规定和法律法规。
