石材大包工地的职责主要包括以下几点：
施工进度、安全、质量总体把控
编制施工进度计划及图纸优化排版。
确保施工过程中的安全性和质量。
主材采购与合理安排进场时间
主材包括土建石材等，负责采购和合理安排进场时间。
现场技术和安全施工
负责现场技术和安全施工。
落实安全措施，防止事故发生。
内业及工程资料编制与汇总
编制和汇总工程资料。
协调沟通与进度款催要
对甲方、监理、总包等进行协调沟通，催要进度款。
现场管理
安排管理人员和劳务人员数量，按甲方进度要求。
负责现场临水和临电点位提供。
零星材料和小五金采购
采购零星材料和小五金，如模板、木方、草炭土、水电管线等。
工人生活安排
负责工人的食住行。
