结算水泥价格的调整通常遵循以下原则和方法：
价格调整方法
当承包人投标报价中可调价材料的价格低于基准价时：
施工期间可调价材料的价格上涨，其涨幅以基准价为基础，超过合同约定的风险幅度值时，超过部分按实调整。
可调价材料价格下跌，其跌幅以投标报价为基础，超过合同约定的风险幅度值时，超过部分按实调整。
当承包人投标报价中可调价材料的价格高于基准价时：
施工期间可调价材料的价格下跌，其跌幅以基准价为基础，超过合同约定的风险幅度值时，超过部分按实调整。
可调价材料价格上涨，其涨幅以投标报价为基础，超过合同约定的风险幅度值时，超过部分按实调整。
当承包人投标报价中可调价材料的价格等于基准价时：
施工期间可调价材料的价格变动，其超过合同约定的风险幅度值的部分按实调整。
采购过程中的价格调整
若材料价格下跌，只有价格低于基准价一定比例（如5%）的部分才能按实调整。例如，若材料原价为100元/单位，跌幅超过5%即低于95元/单位时，才能调整10元/单位，结算价为90元/单位。
若材料价格上涨，只有价格高于基准价一定比例（如5%）的部分才能按实调整。例如，若材料原价为100元/单位，涨幅超过5%即高于105元/单位时，才能调整9.5元/单位。
其他注意事项
结算材料价格调整办法还可能包括对信息价中没有的材料，由发包人认质认价。
混凝土的单价在前期招标定好的价格后一般不能更改，但如果需要调整，可以根据配合比各材料的价格、机械和人工费用以及搅拌站的运输成本进行计算，并相应调整混凝土价格。
这些原则和方法确保了水泥价格在施工期间的调整公平合理，同时也保护了承包人和业主的利益。在实际操作中，合同双方应明确约定风险幅度值和调整方法，并在合同执行过程中严格按照这些约定执行。
