木材之所以会有甲醛味道，主要原因如下：
天然成分分解：
木材中的甲醛通常是由其天然成分在高温或潮湿环境下分解产生的。纤维素和木质素是木材中的主要成分，它们在分解过程中会产生甲醛等挥发性有机化合物。
脲醛树脂胶：
在木板材的生产过程中，常常使用含有甲醛的脲醛树脂胶来提高板材的硬度。脲醛树脂胶在粘合过程中会释放一定量的甲醛，这些未参与反应的游离甲醛会逐渐释放到空气中。
胶粘剂和涂料：
在木质家具的制作过程中，使用的胶粘剂和涂料也可能含有甲醛。这些化学物质在施工和干燥过程中会释放甲醛，导致家具散发出甲醛味道。
微生物活动：
木材在受潮并暴露在潮湿环境中时，微生物如霉菌和细菌会分解木材成分，产生甲醛等挥发性有机化合物。
拼接木材板件使用的胶：
实木在拼接时会用到胶，尽管用量较少，但若使用的胶含有甲醛，也会成为甲醛的一个来源。
木材本身的味道：
木材中含有各种挥发性油、树脂、树胶、芳香油及其他物质，这些物质会散发出不同的味道。新砍伐的木材味道尤其浓重，有时会被误认为是甲醛味。
综上所述，木材的甲醛味道主要来源于其天然成分的分解、脲醛树脂胶的使用、胶粘剂和涂料中的甲醛、微生物活动以及拼接木材板件时使用的胶。建议在购买和选择木质家具时，尽量选择使用环保材料，以减少甲醛的释放，保护身体健康。
