不容易发霉和开裂的木头有以下几种：
乌檀木：
非洲进口200年树龄以上的乌檀木，不招寄生虫、蝇虫，防霉能力强，耐用且不易开裂。
红檀木：
生长缓慢，带有光泽和微香气，防虫、防霉，耐用且不易开裂，常用于制作高档家具和工艺品。
金丝楠木：
千年不腐，防虫、防霉，且具有冬暖夏凉的特殊性质，纹理细密瑰丽，精美异常，且不变型、少翘裂。
榆木：
木性坚韧，纹理通达清晰，硬度较高，耐湿、耐腐，易烘干，不易变形和开裂，适合制作家具和橱柜。
水曲柳：
木材坚硬致密，纹理美观，耐腐，易加工，韧性大，涂饰、胶合性好，但干燥性一般。
椴木：
具有油脂，耐磨、耐腐蚀，不易开裂，木纹细，易加工，韧性强，广泛应用于细木工板、木制工艺品、乐器、家具。
桃花心木：
密度中等，软硬适中，干缩小，尺寸稳定，耐腐蚀，加工、胶粘和油漆性能优良。
楸木：
纹理清晰，结构细而匀，耐腐朽强，不变型，不开裂，无异味。
香樟木：
木质细密，纹理细腻，花纹精美，防虫防蛀、驱霉隔潮，具有独特的香气，适合制作高档家具和收藏品。
红木：
属于硬木，具有较高的密度和抗拉强度，不容易开裂，适合制作高档家具。
这些木材因其独特的物理和化学性质，在防霉和防开裂方面表现优异，适合用于制作高档的家具、砧板等木制品。在选择时，可以根据具体需求和预算来挑选合适的木材。
