烧炭的木材主要包括以下几类：
硬阔叶材
主要包括壳斗科麻栎属、栲属树木，如水青冈、桦、麻栎、苦槠、榆、槭等。
其他硬阔叶材还包括柞木、油茶、柃木、红楣、紫茎、桉树、赤楠、枇杷、石楠、花楸、蚊母树、水丝梨等。
软阔叶材
主要包括杨、椴、柳等。
针叶材
主要包括马尾松、红松、云杉等。
其他木质原料
包括竹类、果壳、果核（如椰子壳、桃核）等。
建议
选择烧炭的木材时，通常选择硬质且结实的树种，因为这样的木材烧出的木炭品质较高，耐烧且火力旺盛。常见的适合烧炭的硬阔叶材包括水青冈、桦木、麻栎、苦槠、榆木、槭树等，而针叶材如马尾松、红松、云杉等也较为常用。此外，农村常见的杂木如莲子树、荷树、榆树、桦木、麻栎、杨木、榉树、柞树、椴树、柳树等也可以用于烧炭，但需注意这些树木的生长情况和木质硬度。
