水泥罐车什么证能开

开水泥罐车需要以下证件：

B2驾驶证：

B2驾照可驾驶重型、中型载货汽车或大、重、中型专项作业车，而水泥罐车属于专项作业车。

从业资格证：

驾驶员需要具备相关的运输知识和技能，通过培训并通过考试获得。

道路营运证：

这是从事道路运输经营活动的合法凭证，没有该证件而驾驶水泥罐车属于无证经营，会受到相关部门的处罚。

综上所述，开水泥罐车需要携带的证件包括B2驾驶证、从业资格证和道路营运证。建议您提前准备好这些证件，以确保合法合规地驾驶。