防弹玻璃和水刀各有其适用场景和优势，具体哪个更好用取决于您的具体需求和应用场景。
防弹玻璃
组成：由多层玻璃和塑料材料组成，具有极高的抗冲击性能。
应用：适用于高安全要求的领域，如银行、珠宝店、军事设施等，能够有效抵御子弹和爆炸冲击。
切割：虽然防弹玻璃具有高抗冲击性，但也可以使用水刀进行精确切割，但需要使用特殊材质的水刀宝石喷嘴以保证切割的精度和稳定性。
水刀
原理：利用高压水流进行切割，能够切割各种硬质材料，包括金属、石材、玻璃等。
优势：成本低，易操作，良品率高，适用于各种工业切割需求。
适用：适用于淋浴房玻璃、家私玻璃、门窗玻璃、钢材等材料的切割，也可用于防弹玻璃的切割，但需要特殊处理。
建议
高安全性需求：如果应用场景对安全性有极高要求，如防弹玻璃的切割，建议使用专业的防弹玻璃切割设备和方法，以确保切割精度和安全性。
一般工业应用：对于一般的工业切割需求，水刀是一个经济高效的选择，能够满足各种硬质材料的切割需求。
根据以上分析，选择防弹玻璃还是水刀，需要根据具体的应用场景和安全需求来决定。
