开设复合材料与工程专业的学校包括但不限于以下几所：
西北工业大学 ：隶属于工业和信息化部，是“211工程”高校、“985工程”高校、“卓越大学联盟”成员高校和“世界一流大学”建设高校。材料学院复合材料与工程专业是国家级一流本科专业建设点，拥有国家特色专业。
哈尔滨工业大学 ：国家级一流本科专业建设点，985和双一流高校。专业兼跨材料科学与工程以及力学两个一级学科，具有硕士、博士学位授予权。
武汉理工大学 ：首批纳入“211”工程建设的专业之一，也是第一批“卓越工程师培养教育计划”的试点专业。
华东理工大学 ：拥有复合材料与工程专业。
天津工业大学
河北工程大学
华北理工大学
北华航天工业学院
太原科技大学
中北大学
晋中学院
内蒙古科技大学
沈阳航空航天大学
辽宁石油化工大学
沈阳化工大学
营口理工学院
上海应用技术大学
江苏大学
安徽理工大学
福建师范大学
河北工业职业技术学院
洛阳理工学院
黑龙江工业学院
西安航空学院
成都航空职业技术学院
贵州工业职业技术学院
山西职业技术学院
江门职业技术学院
长沙航空职业技术学院
绵阳职业技术学院
常州工程职业技术学院
中山火炬职业技术学院
南昌航空大学
青岛科技大学
这些学校都提供了复合材料与工程专业的教育和培训，具体信息建议进一步查阅各校官方网站或咨询校内相关部门以获取最新和详细的信息。
