食品的复合材料是由 两种或两种以上不同性质的材料组合而成的新型材料 。这些材料通过物理或化学方法紧密结合，以获得单一材料所不具备的综合性能。在食品工业中，复合材料的应用十分广泛，例如用于食品包装、餐具、容器等方面，它们可以提供优良的阻隔性能、可加工性能和印刷性能，满足不同需求。
复合材料的基本结构通常包括外层材料和内层材料。外层材料需要具备熔点高、耐热性好、不易划伤或磨毛、印刷性能好和光学性能佳等特点，常采用的材料包括纸、铝箔、玻璃纸、聚碳酸酯、尼龙、聚酯、聚丙烯等。内层材料则需要具有良好的热封性、粘合性、无味、无毒、耐油、耐水、耐化学品等性能，常用的有聚丙烯、聚乙烯、聚偏二氯乙烯等耐热塑料材料。
在食品制作中，复合材料的应用不仅能够提升口感，还能提高食物的营养价值、延长保质期，甚至在某些情况下创造出独特的风味体验。
食品接触用复合材料及制品需要符合相关食品安全国家标准，如GB 4806.1的规定，确保材料的安全性和适用性。这些材料的应用，使得食品包装更加安全、环保和便捷，满足了消费者对食品质量和安全日益增长的需求。
