在陶瓷釉上写字，可以选择以下几种笔：
狼毫笔 ：狼毫笔弹性较好，适合在陶瓷釉上进行书法创作。水平较高的艺术家即使使用羊毫笔也能写出艺术水平很高的书法作品。书体方面，楷书和工笔画适合用狼毫类笔，行草则可以用兼毫或羊毫。
羊毫笔 ：羊毫笔较柔软，适合需要流畅线条和柔和笔触的书法创作。对于初学者或需要表现柔和效果的书法家来说，羊毫笔是一个不错的选择。
兼毫笔 ：兼毫笔是狼毫和羊毫的混合，兼具两者的优点，适合多种书体，尤其是行草。
油性笔 ：油性笔的墨水是油性的，具有较好的附着力和耐水性，不易褪色。适合在陶瓷釉上写字或画线，但可能需要使用清洁剂或橡皮擦来擦除。
水性记号笔 ：水性记号笔的墨水是水性的，可以方便地在陶瓷釉上画线或做记号，使用抹布或橡皮擦可以轻松擦除。
瓷笔 ：瓷笔是一种专门用于在瓷砖表面书写或绘画的笔，其墨水会在烘烤后固化，形成持久的图案。
青花瓷笔 ：青花瓷笔是融现代科学技术和传统中国文化为一体的新产品，具有艺术价值和收藏价值，适合用于商务场合和纪念活动。
根据具体需求和书法风格，可以选择适合的笔种来进行创作。如果追求艺术效果和收藏价值，可以考虑使用狼毫、羊毫或兼毫笔；如果需要临时标记或易擦除，可以选择油性笔或水性记号笔；如果追求独特性和文化意义，可以考虑使用青花瓷笔。
