使用陶瓷煮汤比较香的原因主要有以下几点：
良好的保温性能 ：陶瓷材料具有较好的保温性能，可以在烹煮过程中保持汤品的温度，使其更加鲜美。
均匀的受热 ：陶瓷锅的热传导性较为均匀，可以使汤中的食材受热均匀，从而炖出更加美味的汤品。
保留营养成分 ：陶瓷锅在炖煮过程中不会像金属锅那样产生化学反应，不会对食材中的营养成分造成损失，能够有效锁住食材的营养成分。
不易粘锅 ：陶瓷锅表面比较光滑，不容易粘锅，易于清洁，可以保证下一次使用时的卫生。
美观大方 ：陶瓷锅外观美观大方，可以作为厨房的一道亮丽风景线，增加烹饪的愉悦感。
健康环保 ：陶瓷锅耐高温性能好，不会释放对人体有害的有害物质，是一种健康环保的烹饪工具。
综上所述，陶瓷锅因其良好的保温性能、均匀的受热、保留营养成分、不易粘锅、美观大方以及健康环保等特点，使得煮出的汤品更加鲜美可口，深受人们喜爱。
