陶瓷和紫砂的区别主要体现在以下几个方面，综合多个来源的信息整理如下：
一、制作工艺
陶瓷
采用机械化生产，包括原料筛选、成型（如轮盘拉坯）、干燥、高温烧制等环节，烧制温度通常在1000℃以上。
紫砂
以传统手工制陶为主，工艺包括泥料塑形（拍打修整）、手工雕刻、干燥、低温烧制（约800℃），强调透气性和包浆效果。
二、原料与成分
陶瓷
主要原料为高岭土、石英、长石等，通过调配颜色和添加剂改变性能，质地细腻且均匀。
紫砂
以紫砂泥为原料，含铁质、石英、云母等矿物，具有独特的颗粒结构和微氧化铁色泽，泥性弱且透气性良好。
三、物理特性
质地与手感
陶瓷：表面光滑细腻，触感温润。
紫砂：表面略显粗糙，手感沉稳厚重。
保温性与透气性
陶瓷：保温性较差，完全不透气。
紫砂：保温性优异，透气性良好，适合长期泡茶。
四、功能与用途
陶瓷
广泛用于餐具、建筑装饰、工业零件等，颜色丰富且可定制。
紫砂
主要用于茶具（如紫砂壶）、花器等，兼具实用性与艺术价值，茶香持久。
五、美学与文化价值
紫砂 ：传统工艺与个性化设计结合，具有古朴雅致的气质，被视作“茶具中的皇后”。
陶瓷 ：现代工艺产品多样，款式丰富，兼具实用性与装饰性。
总结
陶瓷和紫砂虽同属陶器，但工艺、原料、功能差异显著。紫砂以手工制陶和独特透气性见长，陶瓷则凭借高岭土原料和机械化生产实现大规模生产。选择时可根据需求：日常使用可选陶瓷，品茶或收藏则紫砂更优。
