不建议年轻人做厨师的原因主要有以下几点：
工作辛苦且压力大
厨师工作不仅需要长时间站立和操作，而且工作环境高温，油烟重，容易对肺功能造成影响，存在多种职业病风险，如颈椎病、胃病、肩周炎、下肢静脉曲张和呼吸道疾病等。
厨师工作强度大，常常需要加班加点，尤其是在节假日，无法享受正常的休息时间。
经济回报相对较低
厨师行业的经济回报率低，尽管有经验的厨师可能收入较高，但刚入行的学徒工资很低，且工作辛苦，经济压力较大。
厨师行业的流动性高，许多厨师因为工资低、工作累、老板苛刻等原因选择跳槽或改行。
职业认同感和社会认可度不高
由于社会对厨师职业的认同感不高，加上工作环境和待遇等问题，导致一些年轻人对厨师职业望而却步。
行业不规范，存在诸多问题
厨师行业存在不规范、管理乱的问题，导致职业认同感和社会认可度低，进一步影响年轻人选择这一职业的意愿。
综上所述，虽然厨师职业有一定的技术含量和市场需求，但其辛苦程度、经济压力、职业认同感和社会认可度等方面的问题，使得不少年轻人对其持谨慎态度。因此，建议年轻人在选择职业时，可以综合考虑自身情况和职业发展前景，谨慎选择是否从事厨师工作。
