厨房排水不建议采用墙排。以下是几个主要原因：
厨余垃圾易堵塞：
厨房的排水系统中，厨余垃圾很容易通过冲水进入下水道，造成堵塞，并且疏通起来比较麻烦。
排水速度慢：
墙排需要开槽布管，增加了管道弯折点，导致排水速度相对较慢。
施工难度大：
墙排需要专业的师傅进行施工，对墙体有一定的破坏，且施工过程复杂，需要预留检修口。
清洁不便：
虽然墙排可以避免地面排水管道的卫生死角，但厨房的排水管道由于弯头较多，清洁起来仍然较为困难。
墙体要求高：
做墙排水对墙体的要求较高，特别是需要承受一定重量的墙体，否则可能会有墙塌的风险。
综上所述，虽然墙排在美观、节省空间和清洁卫生方面有一定的优势，但由于厨房的特殊需求和排水系统的特点，墙排在厨房排水中并不适用。建议优先考虑地排水方式，以确保排水顺畅、清洁方便且施工安全。
