选择洗手盆时，有些人可能不会选择不锈钢材质，原因可能包括：
外观：
不锈钢洗手盆通常为银色或深灰色，外观较为简洁大方，而陶瓷洗手盆则多数为白色或其他淡色调，显得柔和。
耐用性：
不锈钢洗手盆具有比较高的耐腐蚀性、耐磨性和耐高温性，且不容易破损。相比之下，陶瓷洗手盆相对脆弱，容易产生细小开裂，且不能承受过于强烈的冲击。
价格：
由于钢材相比陶瓷材料本身就比较便宜，因此不锈钢洗手盆一般比陶瓷洗手盆更便宜。
清洁：
不锈钢材质表面比较平整，因此不易滋生细菌，并且使用起来比较方便，容易清洁。而陶瓷表面因为有许多纹路会滋生细菌，但相对不锈钢，用清洁剂清理却不如材料硬度高的其他材质容易损坏。
保暖性：
不锈钢洗手盆不保暖，洗手时水易变凉，而陶瓷洗手盆具有一定的保温性，可以比较长时间地保持适宜温度的水。
装饰性：
不锈钢面盆的设计较为简洁，装饰性相对较弱，而陶瓷面盆或玻璃面盆在装饰性上更具优势。
声音：
水流撞击不锈钢盆底时声音较大，可能会影响使用体验。
综上所述，选择洗手盆时，是否选择不锈钢材质需要根据个人的需求和偏好来决定。如果注重耐用性、易清洁和较低成本，不锈钢洗手盆是一个很好的选择。而如果注重外观柔和、保温性和装饰性，陶瓷洗手盆可能更适合。
