餐桌旁放置洗手盆的原因是为了 便于大家使用，以提升服务水平和加强环境卫生管理。具体原因如下：
桌面清洁：
学生食堂工作人员发现桌面常有菜屑、肉片、餐纸等杂物，油滋滋的桌面既影响了同学们的就餐环境，又给保洁工作带来较大负担。放置洗手盆可以方便学生在就餐过程中及时清理桌面，保持环境整洁。
节约粮食：
食堂在多次倡议大家节约粮食，共同维护餐厅环境卫生的前提下，采取“以堵不如疏”的理念，通过在每个餐桌上放置一个小塑料盆，鼓励学生将食物残渣和杂物倒入盆中，而不是随意丢弃在桌面上，从而减少食物浪费和环境污染。
提升就餐体验：
放置洗手盆可以让学生在就餐过程中更加方便地清理桌面，提升他们的就餐体验，同时也有助于培养学生的公共卫生意识。
综上所述，餐桌旁放置洗手盆是为了方便学生使用，保持环境整洁，节约粮食，并提升学生的就餐体验和公共卫生意识。
