重型碳钢和铝合金哪个适合烘焙

铝合金适合烘焙，碳钢是碳铁合金，其优点是硬度强，易于冶炼，价格低廉。

铝合金的优点是耐腐蚀性好、导热性好，是主流烘焙模具采用的原材料。