什么木材做菜板最好

如果用实木木材做菜板的话，基本上市面上可分为榆林菜板，南方的铁木菜板，和柳木菜板。我认为做菜板最好的木材是生长在水边河套边上的柳木做的菜板，不伤菜刀而且木渣掉的也少。