古早模具什么材质最好

做古早蛋糕对模具材质没有特殊要求，硬模或者阳极模具都可以。古早蛋糕不需要像戚风蛋糕那样膨发很高，不需要借助阳极模具的粘性，而且用水浴法烤制不需要活底的模具。通常用方形烤盘来做古早蛋糕