石膏板不平可以用粉刷石膏找平吗

可以的。

方法是用粉刷石膏进行顶面找平，平整度误差在0.5厘米以内的用这种方式。因为是屋顶，石膏找平不可做太厚，后期容易出现空鼓开裂，脱落。