铝合金的锅能放在炭火上烧吗

可以的,早年民间自制铝盆,就是用的高热量的焦炭将铝熔化然后浇注成铝的熔点好像才600多度，火的温度可以到达1000度。那么用铝制作的厨具用来煮东西，为什么不会熔化呢

因为煮东西的时候存在水，油之类低沸点的物质吸收热量，

同时因为铝的导热性很好，

所以铝锅本身的温度是不会上升到熔点的 ，大量的热量都被水，油吸收而沸腾消耗掉了。