座位利用率计算方法

快餐餐厅内座位的使用效率，是按照单位时间内应该使用的数量被实际使用的数量除，得出的结果就是快餐餐厅内座位的使用效率，例如：

1，快餐厅每日8点钟开业、到下午6点钟闭店，营业时间每天10个小时，

2，计算快餐厅每日可以接待顾客的能力，

1）快餐厅内一共有坐位30个，

2）正常情况下每个顾客用餐一次需用时间30分钟（含餐前、餐后服务员桌面整理时间），

3）快餐厅每日应该使用能力30个坐位*10小时 *每个小时 2次 = 600人次，这是理论计算的就坐率，这里不考虑有的人多耗用时间或少耗用时间

3，计算快餐厅实际使用能力，因为是快餐厅，故按照一人售票一个，统计一天共售票550次（这里就不考虑每人用餐占用的时间多少或坐位不够及闲置情况）

4，计算快餐餐厅内座位的使用效率 550人次 / 600人次 = 91.67%