炒锅铝合金和不锈钢哪一种好

不锈钢好。

不锈钢炒锅是一种非常常见的炒锅材质，它具有良好的耐腐蚀性和易清洁性，同时也比较轻巧，方便携带和使用。不锈钢炒锅可以使用在各种烹饪方式中，不会对食材产生任何化学反应，不会改变食材的口感。