压力锅不锈钢的好还是铝合金的好

压力锅不锈钢和铝合金各有优劣。不锈钢压力锅耐腐蚀、不易刮花、易清洁、健康环保，但传热较慢，加热时间较长，不宜高温加热，加压时底部易产生变形。

铝合金压力锅传热较快，加热时间较短，加压时不易变形，但易刮花、不耐腐蚀、使用寿命相对较短。因此，在选择时需要根据个人需求和喜好进行权衡取舍。