使用铝合金锅是否安全

正确使用铝合金锅,是安全的。 原因:铝合金高压锅在成型后都要进行阳极氧化处理,使铝合金表形成一层结构十分致密的氧化膜,这层膜的厚度虽然不大,约在10-20微米范围内,但其硬度则相对较高,只要是使用竹木、塑料饭铲都不会将铝氧化膜破坏,用端部平整光滑的金属铲,只要不硬刮也无大问题,不会导致铝的溶解或脱落。如果这层氧化膜被破坏,由于铝是极活跃的元素,在空气中马上会被氧化生成坚硬的氧化铝膜,由此保护铝体不继续被氧化,起一个很好的防护作用。这样,通常情况下,铝离子跑出来的很少。可以放心使用。 使用铝合金锅的注意事项: 在使用过程中要防止化学物质对铝产生腐蚀影响,以下几 个方面需要注意:

1.

不要用来烧碱性、酸性过强的食物。

2.

不要用来长时间烧煮含食盐过高的食物及汤类。

3.

使用完毕立即清洗、擦干,不让食品及汤类留在锅内过久。