全铝材质的珐琅锅好吗

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悬赏分：40 - 解决时间 2025-08-29 13:13

全铝材质的珐琅锅好吗希望能解答下

支持 0 反对 0 举报 2024-06-10 13:51

好

珐琅铝锅的优点:导热快,受热均匀,保温性能好。珐琅锅虽然预热要比普通锅慢,但预热完成后它能保持一个稳定的热度,并用很小的火就能维持住状态。关掉火之后,锅体也能保温很长时间。锅体厚重,密封性好。

缺点:它比普通的锅要重,锅盖盖上之后会非常紧,听不到锅里的一点动静,即使是在煮菜也是如此,所以对于火候的判断也不是很方便

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好。好的珐琅铁铸锅密封性会非常的好，也就是说锅盖和锅身之间的空隙更小。不过同品牌的珐琅铁铸锅也会有密封性不同的问题。例如Staub大锅的密封性就比较一般，每次都得很费劲地把锅盖完全对准锅身且不能错开，不然里面的水干得比砂锅还要快。