烤盘铝合金和麦饭石哪个好

烤盘铝合金和麦饭石都有各自的优点。铝合金烤盘具有优异的导热性能和耐腐蚀性，能够快速均匀地加热食物，适合制作烘焙类的食物。而麦饭石烤盘则能够将热量均匀分布和保温能力良好，适合用于烤制薄饼、披萨等类似的烤食品。因此，选哪种烤盘取决于你的需求，如果需要快速加热食物可以选择铝合金烤盘，而需要保持热温度的烤食品可以选择麦饭石烤盘。