漆醋是什么，不是漆和醋

漆醋是醋，漆醋酿制的工艺特别，颜色因像黑油漆而得名，这种醋酸味纯正，酸度适中，独具清香一般分为三等，上等即双花醋，中等叫头醋，下等叫二醋。