上海的老房子为什么厨房在过道

上海市现在还有一些老式石库门弄堂房子，没有带独立的厨卫设施，只有一间卧室，厨卫在公共部位，厨房在过道上，每家一个灶台，卫生间是公用的，有的老式弄堂里没有过道，没有卫生间，现在政府动迁几户改造成公用厨卫间，这样解决了无厨卫设施的苦恼。