铝锅和醋反应吗

反应。铝是典型的两性元素，遇酸，碱都会起化学反应，生成相应的铝盐或铝酸盐；使用铝锅熬煮食品时，避免在锅中放醋，可以在盛入碗中后再加醋。

因为与铝与醋酸结合，会释放出更多的铝离子，污染食品，长期食用有害健康