合金筷子遇热有味道是正常码吗

不正常。

一般的合金熔点都很高的，根据合金比例，大多在八九百度，一般的食物温度，也就是四五十度，就算是热油，也才不过两百度。

所以，一般的金属筷子使用是不会有合金本身变化而释放气体的。筷子遇热有气味，很有可能是筷子上沾染了别的东西，有可能是具有挥发性的，也有可能是洗洁精之类的。