铝和不锈钢做锅哪种材质导热快

不锈钢材质的特点：

1、不锈钢导热快，材质稳定，不用担心时间长了会有有害物质渗出，相比铝合金材质的更加健康；

2、在选择不锈钢材质的时候，一定要选择食品级不锈钢，且要选择正规的大品牌，比较放心

铝合金材质的特点：

1、铝合金的高压锅制造成本更低，所以很多人也会选择低价的铝合金的高压锅

2、铝合金高压锅使用时间长了，会有铝元素进入食材内部，使用时间长了对身体不利，且容易变形，所以使用寿命比较短