紫砂锅炖汤好不好吗

肯定的，因为长期使用紫砂锅对人体好处多多，所以煲汤用紫砂锅绝对是首选。

1.紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，科学实验证明，纯净水经过紫砂锅煲煮后，会使PH值呈现为弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的构成

2.煲出来的汤口感更好，因为紫砂锅是微孔结构，气孔细，密度高，会让锅内的气体就循环着，这样可以保持食物的鲜美原味，并且紫砂锅释放的天然远红外线，能够更容易穿透食物，让食物变得更酥软并且入味，让食物受热也更加均匀，更能让食材的鲜美完美呈现出来。

3.营养价值更高，紫砂锅除了铁，还含有钾、钙、镁等多种对人体有益的元素。用紫砂锅炖汤，聚热效果特别好，能够最大限度减少水分蒸发，因此可防止因水分大量蒸发而导致食物营养流失。

紫砂锅炖汤好喝

紫砂——来自大自然的馈赠，具有双气孔结构，富含多种对人体有益的微量元素和矿物质，紫砂锅在煲煮食物的过程中，双气孔结构的带动下，最大程度释放食材自身营养物质，紫砂锅在高温下还会吸附食物油脂，使汤不那么油腻，即使炖一些油脂比较多的肉品，也能做到肥而不腻，每一口都是享受，怎能让人不爱。