放在煤气灶上干烧了十来分钟把里面的涂层全烧掉了，还能当普通锅用吗

不粘锅的涂层如果是杜邦产的，理论上应该是无毒的——特氟龙的化学结构非常稳定，甚至可以做宇宙飞船的隔热涂料，完全不可能被人体吸收。

但看到锅子表面隐约有半脱离半附着的涂料，任何人心里都不会舒服。楼主如果不确定锅子的涂料是否安全，可以考虑用砂纸把锅内残余涂料打磨掉，露出金属本色来再清洗干净，就不必担心涂层毒性了。

至于锅子本身的材料，无论是普通铁锅还是不锈钢锅，一般都不至于有毒。

二三十年前我们还长期使用有明确慢性毒性的铝锅和锡酒壶，也没有明显中毒的症状。所以正常使用，锅子本身一般不会带来毒性的。商用厨具专家纯手工输入为你解请给予好评。