高压锅铝合金好还是304不锈钢好

高压锅304不锈钢好。

因为不锈钢制的耐用，使用寿命更长，而且不易被分解。

其次，从健康的角度来讲，铝这种材质，容易在烹饪过程中使食材的铝元素含量变高，虽然现在的铝合金高压锅外都有一层氧化层，就是为了防止这样的情况发生。 不过氧化层是有可能会被破坏的，而不锈钢的高压锅则不会有这样的烦恼。

高压锅铝合金和304不锈钢两种材质相比，当然是304不锈钢的材质好。不锈钢耐酸碱抗腐蚀，这一点铝合金是无法比的 ，所以不锈钢高压锅比铝合金更耐压，从使用寿命上来讲不锈钢高压锅要比铝合金高压锅长，因为铝容易氧化，从强度上也是不锈钢高压锅强不易变形，铝合金高压锅有涂层，时间长了会磨掉，不锈钢高压锅没有涂层可以放心使用。

高压锅因要承压，厚度比一般敞口锅要厚些，如果用304不锈钢做高压锅，锅的重量会很沉重，故铝合金比不锈钢要好。