高压锅复合底的好还是普通的好

复合底的不锈钢高压锅好，这种复合底的不锈钢高压锅，可以在电磁炉上使用，也可以在煤气灶上使用。

普通高压锅都是铝合金的，这种高压锅适合在燃气灶或者是煤气灶上使用，不能在电磁炉上使用。但是普通的铝合金压力锅可以在冷水下迅速降温，这点优于复合底高压力锅。