熏肉怎么煮

熏肉煮前需要先将肉块浸泡至少一晚，将多余的盐分和烟味洗掉。煮时可以加入香料如八角、姜片和花椒等，或加糖、酱油、料酒等调味。

选择适合的煮法，如可以加入豆类一起熬煮、用电压锅或慢炖锅慢慢炖制，或者加入蔬菜、土豆等煮成熏肉蔬菜汤。熏肉煮至软烂入味即可，建议每次煮之前要先切片，这样入味更加均匀。