饭店餐厅厨房面积比例

一般来说，根据地方规定，饭店餐厅厨房的建筑面积比例应在15%—20%之间，但一些地方可能拥有更高的规定。我国《宾馆管理办法》规定，一般宾馆厨房建筑面积应占总建筑面积的20％左右。