平底煎锅什么材质好

平底煎锅的材质主要有不锈钢、铸铁、铝合金和不粘涂层等。

不锈钢材质耐腐蚀、易清洗，使用寿命长，但传热性不是很好；铸铁材质热传递均匀，烤出食材的香味浓郁，但重量较大不易携带；铝合金材质轻便且传热性良好，但易受腐蚀；不粘涂层材质易清洗、不粘锅底，但易被刮花，持久性差。因此，根据个人偏好和需求选择平底煎锅材质。