新买高压锅怎样开锅

买高压锅后，记得先清洗干净，开火加热锅底，同时倒入一点白醋，待到白醋滚烫时关火。

用钢刷沾着滚烫的醋把锅内面整个刷洗，每个地方都要洗到，这样可以去除不锈钢毛细孔内的污垢和杂质。刷干净后倒掉白醋，用清水冲干净。

加热锅子(不要热到把锅烧坏了)，用一点点水倒进去试验锅子有多热，那水珠直接已经在锅面滚动，有点像水银一样，这样锅子就很够热了。

转中小火，同时倒入色拉油，然后不断将锅子摇一摇、转一转。确保锅内面都有粘到油，此时锅子都用中小火保持温度，至少让油在锅子里面待两三分钟。这个过程就是要不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油，达到不粘锅的效果。

新买的高压锅有以下处理流程：

1、先把整个锅用水浸泡三小时；

2、再把高压锅用洗涤济（可以用洗洁精）洗一下；

3、高压锅的橡皮圈全部用油摸一遍（新的防止第一次合盖时磨破）；

4、检查出气孔是否装紧；

5、可以使用了。

在使用前，应先用海绵和洗涤剂清洗(或专用洗涤剂将锅体内外清洗干净)，用抹布擦干后方可放置燃气炉上。

2、将火开至最大，空烧二分钟，待到滴入锅体内的水滴呈荷叶露水状后，方可放入二两食油或大油(猪油)。转中火，快速摇晃锅体，使锅体内的油始终处于流转状态，如此约十五分钟，即可完成养锅程序并且去除异味

高压锅是不需要开锅的，高压锅的材质一般为铝合金和不锈钢，这两种材质的结构比较细密，表面非常光滑，不需要开锅，第一次使用做好清洁即可。

新买的高压锅第一次使用时，可以先将其接半锅水，然后压，等水开后关火，让热水将锅烫一烫，水凉后将水倒出即可。新买的高压锅最好用开水清洗一下，再使用。保持清洁卫生，并且可以延长锅的使用寿命。