商用电饼铛为什么都是铝盘

商用电饼铛通常采用铝盘的原因有以下几点：

良好的导热性能：铝是一种优良的导热材料，能够快速传递热量，使得电饼铛能够快速加热，提高工作效率。

耐腐蚀性能好：铝具有良好的耐腐蚀性能，不会因为食材的酸碱度而产生化学反应，从而保证食品的安全卫生。

轻便易清洗：铝盘相对于其他材质的盘子来说比较轻便，易于搬运和清洗，这对于商用电饼铛来说非常重要。

成本低廉：相对于其他材质的盘子来说，铝盘的成本比较低廉，这也是商用电饼铛采用铝盘的原因之一。

综上所述，商用电饼铛采用铝盘是因为它具有良好的导热性能、耐腐蚀性能好、轻便易清洗和成本低廉等优点。