用电压力锅做红烧肉应该放多少水

压力锅煮红烧肉（炖肉、炖排骨），水刚好把肉“淹没”就行。由于压力锅密封严，水分不易蒸发散失，水不能放多了，这样便于汤汁粘稠，香味浓。顺便告诉你，若是新的压力锅（密封严），“喷气”算起，12分钟关火，再等5―8分钟打开锅盖即可；若是密封圈老了，跑气较多，就需自己体会时间长短了。