铝制蒸锅能用吗

铝制蒸锅在一般情况下是可以使用的，但需要注意一些事项。首先，铝锅轻便、导热快，适合蒸制食物。然而，它也有一些缺点，如容易氧化和与某些食物发生反应。

因此，在使用铝制蒸锅时，最好避免蒸制酸性食物，如番茄、柠檬等，以防止铝离子析出。同时，也要避免使用铁铲或铁勺等尖锐工具，以免划伤锅体。使用完毕后，应及时清洗并擦干，避免残留水分导致氧化。总之，只要注意使用方法和保养，铝制蒸锅是可以安全使用的。