铝可以在电磁炉上加热吗

铝不能在电磁炉上加热。根据工作原理，电磁炉加热食物，靠的是炉子里的一个线圈，变化的电流通过这个线圈时，会使之产生变化的磁场，将铁锅放在电磁炉上面，磁场就可以驱赶着铁里面的电子有规则的运动，从而达到加热的目的。但是却无法使铝锅中的电子运动，所以无法加热铝锅。电磁炉是利用电磁感应在锅底形成涡流的原理工作的，一般用铁质锅具。

因为铁能导电，同时电阻率比较大，涡流能够使锅底产生很大的热量，用来加热食品，而铝的电阻率太小，不能产生足够的热量，所以不能用铝作为电磁炉的锅具。

不可以电磁炉是利用电磁感应的热效应来对食品进行加热的。电磁感应的产生，需要有良好的磁导体。铁就是一种很好的磁导体，而铝导磁体不是，所以用铝制品在电磁炉上使用没有加热效果。电磁炉是靠电产生的高强度磁场，用磁场改变物质内部分子排列运动方式来实现加热的。既然是磁场，它只能对铁产生作用，所以在电磁炉上放上铝盆是不加热的。钢实质就是一种特殊的铁，所以能用，而且不会对它产生破坏性影响。

而钢实质就是一种特殊的铁，不锈钢的盆子能放在电磁炉上用，而且不会对它产生破坏性影响。