用破壁机五谷杂粮做糊五谷杂粮受损么

1 可能会受损2 做糊的时候，破壁机会将五谷杂粮打成粉状，这样一些营养成分可能会被破坏或流失，导致糊的口感和营养价值下降。

3 为了避免这种情况，可以选择不使用破壁机，或是选择适当的破壁机，控制破壁时间和速度，同时在煮糊的时候也要掌握好火候，避免过久过急煮糊导致损失。另外，在糊中加入一些其他的食材，如蔬菜、肉类等，也能够增加食品的营养价值。

1 可能会受损2 因为破壁机会使五谷杂粮的外壳破裂，导致营养素的流失，同时也会使得五谷杂粮暴露在氧气中，加速氧化反应，进一步降低营养价值。

3 为了最大程度地保留五谷杂粮的营养价值，可以选择不使用破壁机，选择传统的煮熟或者蒸煮的方式进行糊状处理。同时，也可以尝试将五谷杂粮在水中浸泡一段时间，使得外壳逐渐松软，从而减少破壁机对营养素的破坏。

1 不会受损2 因为破壁机可以将五谷杂粮破壁，使得它们更易于消化吸收，同时也能释放更多的营养成分。而将破壁后的杂粮用来做糊并不会导致其受损，反而能够让杂粮更加易于食用，并且保留更多的营养成分。

3 另外，糊的制作方式也会影响杂粮的损失情况。如果煮糊的时间过长或者水不足，可能会导致杂粮遭到过度煮熟或者烤干，从而损失营养。因此，在制作糊的时候需要注意火候和水量，以免对杂粮造成损伤。

1 不会受损。

2 这是因为破壁机可以将五谷杂粮的壳破开，让其充分吸收水分和热量，使得煮糊时更易于煮烂，口感更佳，而且丝毫不会影响其营养成分的损失。

3 因此，使用破壁机制作糊五谷杂粮不仅方便快捷，而且还能保持其食材的营养成分，更可以让我们更快地摄入各种谷类食材中所含的营养成分，照顾我们的身体健康。

1 不会受损2 因为破壁机可以将五谷杂粮中的膳食纤维、蛋白质、维生素等有效成分释放出来，同时将颗粒破碎，使其更易于消化吸收，但不会损失营养成分。

3 做出来的糊是营养丰富且易于消化吸收的，但需要注意的是，在破壁机使用的过程中，要选择适当的破壁时间和破壁强度，以避免过度破坏五谷杂粮的营养成分。