熬药砂锅开锅正确方法

1.

首先用一块软毛巾搭配清水，将砂锅里外清洗一遍，再擦干水分

2.

砂锅中加入三分之二的凉水，抓一小把茶叶放进去，煮开，煮沸三分钟后关火，把盖子盖上，利用茶水的蒸汽也可把盖子上的味道去除。

3.

倒掉茶水，等温度降下来后再用清水洗干净。注意一定要热锅加热水，冷锅加冷水，避免锅体忽冷忽热，导热不均而开裂，洗净之后同样擦干外面。

4.

砂锅中倒入三分二的清水，再放20克大米进去，不用淘洗，小火开始加热，同样开始要小火加热煮沸。

5.

等米粥粘稠时，用勺子沿着锅边淋些米汤，让整个锅的内表面全部粘上米汤。因为米汤可有效堵住沙眼，避免日后用着渗水、开裂，还能防止用的过程粘锅。

6.

汤倒掉后清洗干净，再擦干外表的水，即可