食堂成品和半成品摆放的要求

食堂成品和半成品的摆放应符合以下要求：

1. 分区摆放：根据食品的不同属性，将成品和半成品进行分类，摆放在不同的区域或货架上，以便员工和客人快速找到所需的食品。

2. 清晰标识：每个区域或货架应设置清晰的标识，标明所放置的食品种类或名称，避免混淆和误取。

3. 病菌隔离：生食和熟食应分开摆放，以避免交叉污染。同时，应将易变质的食品放置在易见、易取的位置，以确保及时处理和消耗。

4. 堆放整齐：成品和半成品应整齐摆放，避免堆积和倒塌，以确保食品的安全和卫生。

5. 包装完整：食品应保持原有的包装完整性，避免破损、变形或泄露，以确保食品的品质和卫生。

6. 定期检查：对成品和半成品进行定期检查，及时清理过期或变质的食品，确保食品的新鲜度和品质。

7. 食品安全标准：摆放的食品应符合相关的食品安全标准和法规，以确保食品的卫生安全。