西红柿放盐炒出汁原因

炒西红柿时放入食盐是为了让西红柿更好炒出汁，的西红柿包裹着鲜嫩的鸡蛋，十分的下饭。

关火后放入食盐，这样做可以使你开始吃的时候，西红柿正好能把最新鲜的汤汁释放出来，否则就太酸了不好吃。

一般炒西红柿的话都和鸡蛋一起，这样的话，放入盐之后都喜欢放糖调味，这样就会被糖唦出西红柿的汁水来。